 |
| RENDANG AYAM CILI PADI AYAM BRAND™ |
RENDANG AYAM CILI PADI BY @mira.sofia.saufi
BAHAN-BAHAN:
Ayam (Dipotong Kecil)
Bahan Kisar
2 Bawang*
3 Bawang Putih*
3 Batang Serai*
1 Halia*
1 Lengkuas*
1 Kunyit Hidup*
1 Cawan Cili Api Kampung*
3 Bawang Putih*
3 Batang Serai*
1 Halia*
1 Lengkuas*
1 Kunyit Hidup*
1 Cawan Cili Api Kampung*
Bahan Lain
1 Kotak Santan Ayam Brand 200ml
2 Sudu Besar Kerisik
1 Daun Limau Purut
Daun Kunyit
1 Asam Keping
Gula & Garam Secukupnya
CARA MEMASAK:
RENDANG KERANG OLEH @wanakamal_79
BAHAN-BAHAN:
2 Genggam Cili Api Hijau (Kampung)
2 Labu Bawang Besar.
5 Ulas Bawang Putih.
2 Inci Halia Muda.
2 Inci Lengkuas Muda.
2 Inci Kunyit Hidup.
5 Batang Serai.
Cawan Air.
1 Kotak Santan Ayam Brand 200ml
2 Sudu Besar Kerisik
1 Daun Limau Purut
Daun Kunyit
1 Asam Keping
Gula & Garam Secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisar halus bahan2 bertanda * dan tumiskan sehingga pecah minyak.
- Masukkan ayam, gula & garam secukupnya. Biarkan ayam kecut sedikit sebelum dimasukkan santan.
- Setelah santan dimasukkan, biarkan sehingga kering sedikit. Masukkan kerisik dan asam keping. Biarkan sehingga ayam masak.
- Setelah rendang masak, boleh taburkan dengan hirisan daun kunyit dan daun limau purut.
- Hidang Bersama Pulut
 |
| RENDANG KERANG AYAM BRAND™ |
RENDANG KERANG OLEH @wanakamal_79
BAHAN-BAHAN:
2 Genggam Cili Api Hijau (Kampung)
2 Labu Bawang Besar.
5 Ulas Bawang Putih.
2 Inci Halia Muda.
2 Inci Lengkuas Muda.
2 Inci Kunyit Hidup.
5 Batang Serai.
Cawan Air.
Bahan Lain
1/2 Cawan Minyak Masak.
2kg Kerang, Size Sederhana.
1 Santan Ayam Brand 200ml
200ml Air
10 Urat Kacang Panjang.
4sdb Kerisik Kelapa.
Garam.
Daun Kunyit.
CARA MEMASAK:
RENDANG PEDAS DAGING OLEH @zarra.riana
BAHAN-BAHAN:
*2 Biji Bawang Besar
*3 Batang Serai
*3 Ulas Bawang Putih
*1 1/2 Inci Kunyit Hidup
*1 Inci Halia
*1 Inci Lengkuas
*Segenggam Kelapa Parut
*Air Masak Paras Separuh Dr Bahan
1kg Daging Batang Pinang (Potong Tebal)
1 Senduk Lada Kisar
1 Kotak Santan Ayam Brand 200ml
1/2 Keping Asam Keping
1/2 Ketul Gula Melaka
Garam Secukupnya
Daun Kunyit
*Bahan Kisar
CARA MEMASAK:
1/2 Cawan Minyak Masak.
2kg Kerang, Size Sederhana.
1 Santan Ayam Brand 200ml
200ml Air
10 Urat Kacang Panjang.
4sdb Kerisik Kelapa.
Garam.
Daun Kunyit.
CARA MEMASAK:
- Kisar bahan-bahan dan ketepikan
- Di dalam kuali panas, masukkan bahan kisaran,santan ayam brand dan air. Gaul sebati
- Masukkan isi kerang dan masak.
- Kemudian, masukkan, kacang Panjang dan kerisik kelapa. Tambahkan sedikit garam.
- Gaul dan siap memasak.
 |
| RENDANG PEDAS DAGING AYAM BRAND™ |
RENDANG PEDAS DAGING OLEH @zarra.riana
BAHAN-BAHAN:
*2 Biji Bawang Besar
*3 Batang Serai
*3 Ulas Bawang Putih
*1 1/2 Inci Kunyit Hidup
*1 Inci Halia
*1 Inci Lengkuas
*Segenggam Kelapa Parut
*Air Masak Paras Separuh Dr Bahan
1kg Daging Batang Pinang (Potong Tebal)
1 Senduk Lada Kisar
1 Kotak Santan Ayam Brand 200ml
1/2 Keping Asam Keping
1/2 Ketul Gula Melaka
Garam Secukupnya
Daun Kunyit
*Bahan Kisar
CARA MEMASAK:
- Kisar semua bahan bertanda * kecuali kelapa parut
- Kemudian kisar kasar kelapa parut
- Panaskan kuali dan lebur semua bahan kisar
- Masukkan lada kisar
- Kacau rata dan masukkan air dr bekas blender
- Kemudian masukkan daging
- Biar hingga mendidih
- Masukkan 1 kotak santan ayam brand 200ml
- Kacau rata
- Masukkan asam keping
- Masukkan gula melaka
- Perasakan dgn garam secukupnya
- Sentiasa kacau & masak dgn api sederhana
- Masak hingga kuah kering
- Sentiasa kacau untuk elak hangit di bahagian bawah
- Masukkan hirisan daun kunyit
- Masak hingga kuah kering & tekstur seperti serunding
- Utk dapatkan tekstur kering masa masak lebih kurang selama 1 jam lebih
- Siap utk dihidang, tabur hirisan daun kunyit lagi di atasnya
- Sedap dimakan dgn ketupat, lemang, nasi putih, jemput-jemput atau roti canai. Selamat mencuba